最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

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最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]

帖子  ccal 于 2010-08-25, 18:53

最牛的南北主食混搭——黑椒汁面炒饭[13P]
朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

原料:鸡胸 卷心菜 鸡蛋 米饭 乌冬面
调料:黑椒汁 鲍鱼汁 盐 花雕酒 白胡椒粉


事先准备:
1. 鸡胸切丁,加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿。
2. 卷心菜切细丝,鸡蛋打散。


制作过程:
1. 乌冬面在开水中煮熟。


2. 捞出后过凉水。

3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀,让面条变短。

4. 锅内热少许油,加入鸡丁滑炒至变色后盛出。

5. 锅内加入少许油,加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。

6. 锅内加入少许油,加入米饭炒散。

7. 倒入蛋液,炒散。

8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面,翻炒均匀。

9. 调入适量鲍鱼汁和盐,炒匀。

10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。

贴士
乌冬面的口感较好,也可以选用其他面条,但最好用粗些的,口感更佳。
面炒饭可以放入的食材有很多,随你喜好。
可以淋入的汁也有很多,比如糖醋汁、茄汁等等,同样随你喜好;不淋汁也可,一样很好吃。


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